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“Romagna mia, Romagna in fiore. Tu sei la stella, tu sei l’amore…”. È con questa canzone tipica che vi presento la Romagna. Vi confesso che io stessa, bolognese e quindi emiliana, ho origini romagnole. Si dice che il passaggio dall’Emilia alla Romagna avvenga quando, entrando in un bar e chiedendo un bicchiere, questo venga dato di vino e non di acqua! Precisamente di vino Sangiovese.

Ebbene sì, il Sangiovese non lo si trova solo in Toscana ma anche in altre regioni dove dà ottimi risultati. La Romagna ne è la dimostrazione. I cloni coltivati in Romagna sono diversi dai cloni toscani e questo evidenzia proprio il fatto che ogni terreno necessita di una varietà specifica che si adatti al meglio.

L’azienda Giovanna Madonia si trova a Bertinoro, una delle sottozone della DOC Sangiovese di Romagna più vocate per la produzione di Sangiovese. È un altro splendido esempio di azienda vinicola a conduzione femminile. Da un’attentissima cura del vigneto, scaturiscono vini unici e di alto livello.

Il Sangiovese Tenentino, prodotto nella I.G.T. Forlì, non fa affinamento in legno e l’ho scelto proprio per farvi degustare il Sangiovese romagnolo in purezza, senza contaminazioni da legno per poter cogliere al meglio il terroir e la varietà coltivata. Ha un colore rosso rubino brillante, un profumo di ciliegia e violetta uniti a una nota aromatica. Il tannino rustico del Sangiovese è leggermente ammorbidito da un 10% di Merlot, che nonostante tutto non maschera il Sangiovese (per fortuna!).

Degustatelo da solo per poterne cogliere le caratteristiche, e poi abbinatelo a un bel piatto di tagliatelle con ragù alla romagnola!

di Sofia Di Palma

 

Produttore: Giovanna Madonia
Nome del vino: Forlì I.G.T. Sangiovese Tenentino
Regione Italiana: Emilia-Romagna
Tipo di vino: rosso fermo
Prezzo: circa $12
Uve: Sangiovese 90%, Merlot 10%

L’articolo è disponibile in lingua inglese su Foodiamo

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